Giá cả không phù hợp
Định giá sản phẩm không chỉ dựa trên chi phí, lợi nhuận mà còn phải cạnh tranh với đối thủ và chất lượng cảm nhận của khách hàng. Nếu như cắt giảm bớt chất lượng của nguyên liệu để giảm chi phí thì cũng ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng bánh mì kebab cũng như lượng khách hàng thân thiết. Do vậy bạn cần cân nhắc nhiều yếu tố trước khi đưa ra chiến lược giá cả cũng như tìm nguồn nguyên liệu.
Kebab Torki là mô hình kinh doanh nhượng quyền bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ với giá cả phù hợp với thực khách mà vẫn đem lại lợi nhuận hợp lý cho đối tác kinh doanh
>>> Xem thêm: Mở rộng dòng sản phẩm khi kinh doanh Kebab Torki
Chất lượng phục vụ kém
Nhân viên bán hàng sẽ là người trực tiếp phục vụ khách hàng của bạn. Chính vì vậy mà thái độ, cách cư xử giao tiếp với khách của nhân viên là vô cùng quan trọng. Nếu thái độ nhân viên không tốt sẽ ảnh hưởng lớn đến cảm nhận của khách hàng.
Bên cạnh kỹ năng chế biến bánh mì kebab, các chủ cửa hàng Kebab Torki đều được công ty đào tạo kỹ lưỡng khâu phục vụ khách hàng chuyên nghiệp
>>> Xem thêm: Nên tự kinh doanh riêng hay tham gia mô hình nhượng quyền bánh mì Kebab?
Thiết kế cửa hàng bánh mì kebab không nổi bật
Không chú trọng đến cách thiết kế là sai lầm dẫn đến thất bại của các cửa hàng kinh doanh ăn uống. Trang trí bắt mắt sẽ làm cho khách hàng chú ý đến cửa hàng của bạn hơn, cảm giác yên tâm hơn, từ đó thu hút được lượng khách vãng lai mỗi ngày nhiều hơn.
Một cửa hàng Kebab Torki được setup với tone cam – trắng khỏe khoắn, năng động luôn tạo ấn tượng thu hút với khách hàng
>>> Xem thêm: Câu chuyện nhượng quyền bánh mì Kebab – Kẻ cười, người khóc
Không đa dạng về menu
Sẽ đến một lúc nào đó bạn cần suy xét đến việc mở rộng menu, cho khách hàng nhiều sự lựa chọn hơn. Menu cửa hàng bánh mì kebab của bạn hạn hẹp chỉ với một sản phẩm duy nhất sẽ không đáp ứng đủ nhu cầu của khách hàng. Vừa làm mất sự hài lòng của khách vừa mất đi một khoản doanh thu từ các sản phẩm khác.
Khách hàng hiện nay luôn muốn có nhiều món ăn để thay đổi, vì vậy bạn có thể suy xét đến việc mở rộng thêm các sản phẩm phụ đi kèm cùng phân khúc với bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ ví dụ như Gà rán Torki, viên chiên Torki, hamburger Torki…
>>> Xem thêm: Nhượng quyền bánh mì kebab – Tưởng đơn giản nhưng rất khó
Thiếu chiến lược Marketing
Chiến lược marketing là công cụ giúp hình ảnh của bạn ngày càng đi vào tâm trí khách hàng. Nếu chỉ kinh doanh bánh mì doner kebab tự phát mà không có một chiến lược marketing nào, hình ảnh của bạn sẽ dễ bị mờ nhạt trong lòng khách hàng.
>>> Xem thêm: Những “nỗi đau” startup phải chịu nếu lựa chọn nhầm đối tác nhượng quyền bánh mì kebab