Khi bạn kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực, hạng mục thiết kế thực đơn cũng cần được chú trọng. Nếu biết cách thiết kế thực đơn thông minh, doanh thu của bạn có thể tăng lên gấp nhiều lần. Dưới đây là một số bí quyết thiết kế thực đơn mà Torki Food gợi ý để bạn tham khảo.
>>> Xem thêm: Kinh nghiệm giúp bạn kinh doanh nhượng quyền Kebab Torki hiệu quả
Khi nhìn vào bảng thực đơn, khách hàng sẽ dễ bị ấn tượng bởi hình ảnh bắt mắt. Vì vậy, khâu hình ảnh món ăn in trên thực đơn bạn cần làm thật tốt. Điều này sẽ kích thích khách hàng gọi món, nhất là với những khách hàng lần đầu thử món bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ.
Ở các cửa hàng thức ăn nhanh Torki Food, bảng giá được in to, rõ nét trên standee, thực đơn để chọn món cũng sử dụng chất liệu tốt để thu hút sự chú ý của khách hàng nhiều hơn.
>>> Xem thêm: Ẩm thực đường phố Việt trong chuỗi cửa hàng bánh mì Kebab Torki
Món bán chạy nhất thật nổi bật
Cho dù bạn kinh doanh mô hình kết hợp nhiều sản phẩm trong một cửa hàng thức ăn nhanh ví dụ như bánh hamburger Torki, gà rán Torki…hay chỉ tập trung bán bánh mì doner kebab ở những mức giá khác nhau, thì sản phẩm chủ lực với mức giá mang lại nhiều lợi nhuận nhất cũng cần để ở vị trí nổi bật nhất để gia tăng sự lựa chọn của khách hàng.
>>> Xem thêm: Vì sao nhiều startup lựa chọn kinh doanh nhượng quyền bánh mì Kebab?
Chọn font chữ to, rõ ràng và chính xác
Vì là kinh doanh ẩm thực đường phố, khách hàng thường sẽ tiện đường ghé qua mua vội một suất ăn tại cửa hàng bánh mì doner kebab của bạn rồi đi ngay, vì vậy, nên chọn những phông chữ to, rõ ràng và dễ đọc nhất để khách không tốn thời gian cân nhắc gọi món. Việc chữ quá nhỏ, in ấn khó đọc sẽ làm cho khách hàng mất kiên nhẫn và gọi món ít hơn.
>>> Xem thêm: Kebab Torki – Thương hiệu nhượng quyền trên khắp cả nước
Hình ảnh món ăn với từng mức giá có ghi kèm thành phần
Việc chú thích những thành phần đi kèm món ăn sẽ khiến khách hàng có cảm giác số tiền mà họ bỏ ra cho món ăn đó là xứng đáng. Đặc biệt là với những khách hàng khó tính hay so sánh giá cả bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ với bánh mì ổ Việt Nam, nếu hướng được họ chú ý vào sự hấp dẫn của món ăn cũng như các thành phần chất lượng trong món thì họ sẽ bớt để tâm đến giá cả.
>>> Xem thêm: Những giá trị cốt lõi làm nên thương hiệu Kebab Torki
Thay mới thực đơn cũ, rách, mờ
Sau một thời gian kinh doanh, nếu thực đơn đã bị cũ, hãy thay thế thực đơn mới ngay lập tức. Chắc chắn khách hàng sẽ cảm thấy ít ngon miệng hơn và đánh giá cửa hàng bánh mì doner kebab của bạn thiếu sạch sẽ, vệ sinh nếu không chú trọng đến hình thức thực đơn.
>>> Xem thêm: Câu chuyện thành công về mô hình nhượng quyền độc quyền của Kebab Torki tại thị trường Huế
