Thời điểm bánh mì kebab mới du nhập vào Việt Nam, anh Lê Quốc Thạch đã ấp ủ việc biến Kebab Torki – một thương hiệu mới toanh – thành startup kinh doanh nhượng quyền thương hiệu độc đáo. Từ đó trở đi, anh đã từng bước xây dựng thương hiệu Kebab Torki vững mạnh và chuẩn hóa trong từng hoạt động.
>>> Xem thêm: Nên khởi nghiệp lĩnh vực nào sau Covid-19?
Ấn tượng từ sản phẩm và phương thức kinh doanh
Bánh mì Kebab của thương hiệu Torki đã được nghiên cứu và biến tấu theo một công thức độc đáo để vừa phù hợp với giá cả thị trường Việt Nam lại vừa hợp khẩu vị người Việt.
Phương thức kinh doanh của Kebab Torki được đánh giá cao nhờ sự giao hòa giữa truyền thống và hiện đại. Mô hình bán bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ của Kebab Torki được nâng lên một tầm cao mới khi kết hợp giữa cửa hàng truyền thống với xe đẩy bán bánh mì vỉa hè nhằm tạo cảm giác an tâm về vệ sinh, độ chuyên nghiệp của thương hiệu cũng như thu hút sự chú ý của khách hàng tối đa.
>>> Xem thêm: Khách hàng là trọng tâm của chiến lược kinh doanh Kebab Torki
Phương thức kinh doanh truyền thống của Kebab Torki
Nét truyền thống trong mô hình kinh doanh Kebab Torki được thể hiện trực tiếp thông qua phương thức bán hàng tại các cửa hàng cố định, được setup chuyên nghiệp với đầy đủ bảng hiệu, banderol quảng cáo, menu khung chữ A bắt mắt, thậm chí còn có cả bàn ghế để thực khách có chỗ ngồi để thưởng thức bánh, tán gẫu với bạn bè tại những mặt bằng đủ rộng. Đây là điều mà những chiếc xe đẩy bán bánh mì Kebab lưu động hay ở vỉa hè không đáp ứng được.
Ngoài ra, khi kinh doanh bánh mì doner kebab dưới dạng cửa hàng sẽ đảm bảo yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm hơn cho thực khách, khiến họ cảm thấy an tâm sử dụng sản phẩm.
>>> Xem thêm: Kinh doanh bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ có phải là lựa chọn đúng đắn?
Phương thức kinh doanh hiện đại của Kebab Torki
Không chỉ dừng lại ở việc kinh doanh bánh mì kebab như bình thường, nét hiện đại trong mô hình kinh doanh Kebab Torki thể hiện thông qua những cập nhật liên tục về các xu hướng kinh doanh mới. Ví dụ như sự kết hợp các sản phẩm cùng phân khúc khách hàng như gà rán Torki, viên chiên Torki, hamburger Torki…vào cửa hàng bánh mì kebab Torki để vừa tận dụng được mặt bằng, vừa đa dạng hóa thực đơn cho khách hàng có nhiều lựa chọn.
Chính tư tưởng đổi mới liên tục mô hình của CEO Lê Quốc Thạch đã tạo nên sức mạnh của thương hiệu Kebab Torki, giúp các đối tác trụ vững sau khủng hoảng và gia tăng doanh số.
>>> Xem thêm: Startup phải đối mặt với những khó khăn nào khi tự kinh doanh bánh mì Kebab?
Có thể nói với mô hình kinh doanh nhượng quyền thương hiệu, Kebab Torki đã tạo ra xu hướng mới đầy hiệu quả trong việc kinh doanh bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ.
